Festival Búfalos Gourmet: 7ª edição estreia em Parauapebas

O 7º Festival Búfalos Gourmet iniciou em Parauapebas nesta quinta-feira, 13, promovendo quatro dias de gastronomia, cultura e empreendedorismo. O evento valoriza os sabores regionais, destacando as potencialidades turísticas do município através das Rotas Carajás da Prefeitura, com Cozinha Show e produtos artesanais.

Sabores Exclusivos na Cozinha Show

A primeira noite teve a gastronomia como grande destaque, com pratos exclusivos feitos de ingredientes de búfalo. O chef Artur Vasques preparou um risoto napolitano com queijo e filé de búfala.

O prato foi acompanhado de tomate confit, tule de parmesão e farofa de castanhas. “Maravilhoso! O risoto napolitano traz a muçarela de búfala e o contrafilé de búfala, que é uma carne incrível”, destacou Vasques.

A chef Carla Delmar, presente como espectadora, provou o prato e revelou uma combinação surpreendente. “Uma explosão de sabores. O tucumã, comido dessa forma, eu não tinha provado ainda. Vale a pena experimentar”, comentou Carla.

Empreendedorismo e Artesanato Regional

Além da gastronomia, o festival abriu espaço para empreendedores locais. Claudiane Silva expôs itens como doce de leite, manga temperada na hora, castanha de caju e banana chips.

“Trabalhamos com produto artesanal. Para mim, é muito gratificante participar”, disse a empreendedora. A iniciativa fortalece a economia local e o comércio regional.

Rotas Carajás: Valorização do Turismo Local

A Prefeitura de Parauapebas participa com a apresentação das Rotas Carajás, via Secretaria Municipal de Turismo (Semtur). A ação fortalece o turismo e destaca as potencialidades do município e da região.

As Rotas Carajás conectam natureza, cultura, gastronomia e identidade regional. Ampliam, assim, as possibilidades turísticas de Parauapebas e de toda a área, reforçando seu desenvolvimento.

Crescimento e Impacto do Festival

O festival, em sua sétima edição, demonstra crescimento ano após ano. André Grijó, da organização, ressaltou: “São sete anos de festival. A cada ano, ele cresce um pouquinho, com atrações melhores e mais público.”

Ele acrescentou: “Temos mais expositores, mais pratos e mais concorrentes. Para a gente é uma alegria enorme que isso aconteça.” O evento segue sua programação nos próximos dias.

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